maanantai 29. lokakuuta 2012

Kaksin karkumatkalla

Ensimmäistä kertaa puoleentoista vuoteen pääsimme kaksin karkuun pahaa maailmaa.. minnekäs muualle kuin omalle veneelle. Lauantaiaamu aukeni huikean aurinkoisena ja pakkanen ritisi.
Lapsoset jäivät anopin, Mummi-T:n hellään huomaan. Ei siinä paljon äipälle ja isille vilkuteltu kun pääsi mummin pihalle leikkimään ja tutkimaan paikkoja.

Vene odotti meitä omalla paikallaan laiturissa. Ikkunat jäässä, kansi jäässä, köydet jäässä.. well lämmitin päälle ja kone myös.
Karkasimme saareen. Vene laiturissa, viini illaksi viilenemässä.
Päivällä puuhastelimme puita talven ja kevään varalle. 
Saunoimme - kaksin. Ilman häiriötekijöitä.

Illalla hyvän musiikin siivittämänä nautittu maukas päivällinen hyvän viinin kera.
Kuhertelua oman rakkaan kainalossa.
Hyvät keskeytyksettömät yöunet.
Niin ja tietysti kiireetön aamupala, hyvän espresson ja kirjan (Herkullinen elämä/ Richard C. Morais) kanssa aamuauringon loisteessa höyryävän meren äärellä.
 Suosittelen!





Aamun kruunasi espresso ja huikean kaunis auringon nousu höyryävän meren ylle.

lauantai 27. lokakuuta 2012

Tikillä terästystä



Muutamat farkkuhameet kaipasivat terästystä, piristystä ja hieman myös tuunausta. 
Leikkaa, Lyhennä & Tikkaa- taktiikalla mittanauha, 
sakset ja ompelukone apuna syntyivät kaksi uutta "kotihametta".  Taas kelpaa.



perjantai 26. lokakuuta 2012

Näillä kelpaa astella ensilumessa




Asumme maalla ja syksyisin ja keväisin pihalla tulee saapasteltua kumisaappaissa.
Erään päähänpiston seurauksena syntyivät nämä piristävän pinkit varren koristimet.
Syksyn harmaus katosi ensilumen alle, näillä kelpaa tehdä jälkiä lumeen.

Alkuperäinen ohje on Novitan sukkalehdestä 2011 (nappivillasukat).


tiistai 25. syyskuuta 2012

Varhaisen lauantain satoa


Ensin oli kasa trikoisia kirppisvaatteita, 
sitten niistä tuli matonkuteita 
ja niistä syntyi tämä kori.

Kun joutuu heräämään klo viideltä lauantaiaamuna niin saa jotain hyvääkin aikaan.
Tämä kori pääsee erään pikkutytön kotiin. 
Korin halkaisija on n. 20 cm ja samoin korkeus.

lauantai 22. syyskuuta 2012

Ideoita Habitaresta



















Kävimme tyttöporukalla Habitare-messuilla. Pikkupokkari kulki matkassa tallentamassa ideoita ja tunnelmia.  Tähän kollaasiin pääsivät mukaan ideoista tarpeellisimmat ja käyttökelpoisimmat. Hirvittävä tarve valaisimille, uudelle sohvaratkaisulle yläkertaan sekä taulu/ esine kokoelmalle yläkerran käytävän seinään. Tästä se lähtee.

perjantai 21. syyskuuta 2012

Kesä meni kohisten..

Sitä kuvittelee pienessä mielessään, että kun on kesän hoitovapaalla niin on aikaa puuhailla puutarhassa, tehdä "rästihommia" ja...

No totuus jo menneen kesän osalta on ettei puutarhaan ole tullut juuri mitään uutta, kasvimaan sato on sensaatiomaisen huono (liekö syy sateisen ja vähän viileän kesän). Joka paikkaan mihin silmänsä luo puutarhaa kierrellessä tulee väkisin mieleen: joo, toikin pitäisi tehdä, ai - tuokin on tekemättä.. huoh.

Ajatukseni on vallannut kasvihuone. Kävin jo kyselemässä paikallisesta puutarhaliikkeestä syyspoistoja.. mutta kovin pieniä ovat ja - no persoonattomia.

Haluaisin 10-15 m2 kasvihuoneen. Kerralla reilusti ison, sellaisen jonne voi laittaa vaikka kurpitsan kasvamaan jos huvittaa.





Tässä muutama malli mitkä miellyttävät silmää ja sopisivat hyvin meille. Jälkimmäiseen tosin tulisi ovi tuohon pitkälle sivulle. Syksy ja kevät näyttää mitä tuleman pitää. Niinhän sitä sanotaan hyvin suunniteltu on puoliksi tehty.. omani siis melkein valmis niin monta vuotta sitä on jo pyöritelty.

keskiviikko 4. heinäkuuta 2012

Kunnon Grilli Ruokaa




Lisää kuvateksti


Kokonainen GrilliBroiler ja nektariinit vaniljakastikkeella

Marinadi:
N. ruokalusikallinen voita + n. 1 dl oliiviöljyä
Salviaa - reilu nippu silputtuna
Timjamia - sormen paksuinen nippu, lehdet riivittyinä
Ruohosipulia - sormen paksuinen nippu silputtuna
4 isoa valkosipulin kynttä murskattuna

lisäksi hienoa merisuolaa ja pippuria.

Ota lintu pakkauksesta (jos jäinen anna sulaa rauhassa) ja huuhtele ja kuivaa se. Laita lintu työlaudalle ja rusauta (kuin elvyttäisit ilman puhallusta) lintua rintalastan kohdalta. Saksi lintu auki vatsan puolelta ja poista selkäranka sisäpuolelta, niin että lintu jää isoksi levyksi. Kuivaa vielä sisäpuoleltakin. Tee reilut viillot linnun reisiin ja rintapaloihin jotta lämpö pääsee tunkeutumaan paremmin sisään.

Sekoita marinadin ainekset ja hiero linnun pintaan. Ripottele pintaan hienoa merisuolaa ja rouhi pippuria myllystä. Anna maustua yön yli tai vähintään pari tuntia.
Nosta lintu halsteriin ja sitten grilliin. Jos grillaat kaasulla voi linnun laittaa suoraan parilallekin mutta kääntäminen on hieman hankalampaa kuin halsterin kanssa.
Pidä pientä tulta yllä ja reilun tunnin päästä lintu on syömävalmis.

Nosta lintu työlaudalle ja paloittele. Tarjoa lisänä riisiä sekä sekasalaattia.

Grilli nektariinit vaniljakastikkeella

Ota yhtä monta nektariinia kuin on syöjiä + yksi ylimääräinen (että jollakin on varaa santsata)
Huuhdo ja halkaise nektariinit, poista kivet. Lado nektariinit vatiin odottamaan marinadia.

Marinadi:
2 rkl oliiviöljyä
2 tl hunajaa
2 tl vaniljasokeria
1 rkl timjamia lehdet riivittyinä

Sekoita marinadi ja lusikoi nektariinien päälle. Anna maustua ainakin 30 min tai sen aikaa kun lintu kypsyy. Nektariinit kypsyvät jälkilämmössä - meillä folion päällä, voipi laittaa suoraan parilan päällekin. Miedolla lämmöllä 5min kuori puolelta ja lopuksi 2 min toiselta. Nosta valmiit hedelmät tarjoiluvatiin ja rinnalle vaniljakastiketta. Voit tehdä kastikkeen itse - minä en jaksanut vaan vaahdotin vaniljakastikkeen purkista. Kukaan ei valittanut =) Tarjoile hetimmiten.
Nektariinien alkuperäinen resepti löytyy täältä Grillatut persikat .



tiistai 3. heinäkuuta 2012

Kesänaapureita

Muutaman viime kesän aikana olemme saaneet nauttia mukavista kesänaapureista. Välillä naamat vaihtuvat mutta aina yhtä iloisina ja terhakoina siellä tervehditään kun käydään "kyläilemässä".






torstai 12. huhtikuuta 2012

Elinan Yrttimarinadi lampaalle

Pääkokki Elina toisten marinadien kimpussa.


1 kg lampaan ulkofilettä (mikä tahansa muukin osa käy)

3 valkosipulin kynttä
1 tl kuivattua timjamia
1 tl kuivattua rosmariinia
1 tl kuivattua basilicaa
0,5 dl oliiviöljyä
1-2 tl suolaa
1/2 sitruuna (n. 1 rkl mehua marinadiin ja lopulla hierotaan lihojen pinnat)
Mustapippuria myllystä

Sekoita marinadi. Valkosipulin kynnet pilkotaan pieneksi silpuksi ja loput aineet sekoitetaan. Omat lampaamme tulivat Uudesta-Seelannista pakasteena, joten ne piti sulattaa ennen marinointia. Sulaneet fileet huuhdeltiin ja kuivattiin talouspaperilla. Lado fileet muovipussiin ja lusikoi marinadia joka väliin. Sulje pussi ilmatiiviiksi ja pyörittele pussia että marinadi leviää ympäriinsä. Anna maustua vähintään 2h, meillä fileet lepäsivät 2 vrk jääkaapissa. Välillä kääntelin pussia jotta maut pääsevät varmasti joka paikkaan.

Ota lihat lämpenemään 30-60 min ennen paistamista. Meillä lihat lähtivät ulos samalla kun lähdimme virittelemään tulia ulkogrilliin Muurikan alle. Pannun kuumennuttua lihat pannuun - paistoin fileitä vähän "pihvi"-periaatteella eli 3-4 min puolelta sitten kääntö sama toiselle puolelle. Taisivat pyärähtää muutaman kerran lisää jotta sain riittvän kypsyyden. Fileet olivat vähän eripaksuisia joten tarkkoja kypsymisaikoja ei pysty antamaan. Osa fileistä paistettiin kypsäksi ja osa jätettiin kivasti mediumeiksi, jotta kukin ruokailija sai suunmukaista lihaa.

Muurikalta lihat nousivat lepäämään noin 10 minuutiksi folioon käärittyinä liinan alle.
Lisäksi keitettyjä perunoita ja hyvää ruokahalua.

perjantai 6. huhtikuuta 2012

Pashaa ja rusinakeittoa


Pitkänperjantain aikasestä herätyksestä piti huolen nuorin nahkavekkareista. No aikainen tipu madon nappaa tai ehtii ainakin paljon päivän aikana.
Aamu tuimaan tuikkasin tulen hellaan ja laiton sopan tekeille. Isäni ja hänen puolisonsa tulevat kyläilemään ja luvassa on uunituoreita karjalanpiirakoita sekä rahkapullia - mutta vasta huomenna. Tänään teemme vielä pashan tekeytymään pääsiäisateriaa varten.

Rusinakeitto
  • 50 g rusinoita
  • 1 l vettä
  • 2 tl kanelia
  • 1 dl siirappia
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 2 rkl perunajauhoja
  • 1/2 dl vettä
1.Mittaa rusinat ja huuhdo kylmällä vedellä. Kaada vesi pois.
2.Laita rusinat kattilaan ja kaada päälle vesi ja lisää siirappi. Anna rusinoiden pehmentyä vähintään tunti.
3.Lisää rusinoiden joukkoon kaneli ja keitä liotusliemessä, kunnes rusinat ovat pehmeitä ja pulleita. 
4.Sekoita perunajauhot veteen ja nosta kattila liedeltä. Kaada suurus ohuena nauhana keiton joukkoon koko ajan sekoittaen. Nosta kattila liedelle ja anna keiton kuplia hetki. Nosta jäähtymään ja kaada tarjoilukulhoon ja ripottele sokeria päälle kuorettumisen estämiseksi. Nauti kuumana tai kylmänä.
Aito ohje on napattu Helsingin Sanomien sivuilta.

tiistai 3. huhtikuuta 2012

Kevät Puutarha 2012

Kevät Puutarha messut vetivät jälleen Helsingin messukeskuksen täyteen väkeä. Tänä vuonna uusi halli jako ja esittelijöiden sommittelu oli ahtauttanut käytävät. Kun viime vuonna saimme nauttia väljistä käytävistä ja keväisestä väriloistosta, joutui tänä vuonna surffailemaan ja etsimällä etsimään kunnes löysi tarvittavat siemenet ja sipulit. Sekavuutta aiheutti ehkä siemen- ja sipulinmyyjien ripottelu ympäri hallia. Messuilta kuitenkin hain ennen kaikkea ideoita omaan kotiin ja puutarhaan. Sekä tietysti muutama pussi siementuliaisia. Löytyipä vielä kauan etsityt naulakon koukutkin. 

Tänä vuonna uutuus (siis meidän pihan) siemenet löytyivät  Lord Nelsonilta. Tulevana kesänä kokeilemme perinteistä kurpitsaa " Tom Fox'ia", salaattivuonankaalia sekä japanilaisia maustevihanneksia. Kasvimaan kukkijoiksi pääsivät tarhakehäkukka "Radio" sekä iso-olkikukka.
Valkosipulin siemensipulit olivat kiven alla. Maatiaiselta löysin vanhaa kantaa olevia sipuleita. Saa nähdä miten onnistuvat. 

Koiramäen Pajutallin esillepano oli jälleen mieleenpainuva. Taisin löytää heiltä kellon meille keittiöön ja paljon ideoita muokattavaksi. sillä kolmen viikon kuluttua on paju- ja risutyökurssi, jonka työlista on vielä osin auki.
Makupaloja messuilta.
Nannen osastolta




Koiramäen Pajutallin antimia





Parvekekilpailusta parveke nro.4. 


maanantai 2. huhtikuuta 2012

Melkein kuin Strömsössä

Aikaisemmin keväällä esitetyssä FSTS:n Strömsö-ohjelmassa puhuttiin luonnollisista siivousaineista. Sitruuna, suola, sokeri, sooda ja mäntysuopa olivat käytössä. Itse kaappasin uunin puhdistusvinkin. Uunin pesu ei ole suosikkejani sillä uunin puhtaaksi saaminen on tuntunut mahdottomalta. Melkein kaikkia puhdistusaineita on kokeiltu ja mm. uunin lasi vain pysyi tahraisena.

Uunin puhdistus: Hiero sienellä mäntysuopaa (nestemäinen) uunin seiniin ja lasiin. Laita uuni kuumenemaan 100-asteeseen, kun uuni saavuttaa 100-astetta sammuta se ja anna pesuaineen vaikuttaa yön yli. Seuraavana päivänä pyyhi uuni hyvin, viimeistele pyyhintä mikrokuituliinalla ja vot. Uunin lasin skraappasin puhtaaksi sokeripalalla. Loisto aine!

Uunin ritilän käsittelin myös mäntysuovalla mutta sen jouduin hinkkaamaan hankausvillalla, mutta lähti puhtaaksi. Erä voitto!


tiistai 20. maaliskuuta 2012

Snurren keväinen arvonta

snurren kevätarvonta

Pientä pintaremonttia ja remppakansalle ruokaa

Joskus käy niin että pienestä pintaremontista paisuukin isompi urakka. NÄin pääsi käymään meillä. Yläkerran remontista on puhuttu jo pitkään ja nyt kun viisi asumisen vuotta rapsahtaa kesällä täyteen niin ajateltiin olevan hyvä hetki kurkistaa mitä yläkerta on syönyt aikoinaan.

tarkoitus oli että yläkerta (2mh +aula) pintaremontoidaan periaatteella uusi lattia ja maalia seinään. Tehdään lastenhuoneet sinne ja ollaan onnellisia sen jälkeen.. well.. keittiöitä ja remontteja tekevä naapuri kävi vaimonsa kanssa katsomassa paikkaa ja samalla vähän ideoi.. että mitä jos rakentaisitte ihan aikuisten makuuhuoneen tänne ja televisionurkkauksen, kaikki seinät nurin ja..

Nyt on seinät kaadettu, lattia on revitty auki oikaistu (pahimmillaan 4cm heittoja) parhaillaan toista puolta laitetaan kiinni..

Mutta hyvä ruoka parempi mieli. Ja hyvällä mielellä remppakin sujuu. T'änään remonttiväkeä hemmotellaan perinteisellä jauhelihakeitolla ja tuoreella foccacia leivällä. Ohje on Ystäväni VillaViljan blogista, hän taasen on löytänyt sen limepippurin sivuilta. http://limepippuri.blogspot.com/2007/04/muhkea-focaccia.html
Alla ohje. 

Foccacia

7,5 dl vettä
50 g hiivaa
2 rkl suolaa
2 rkl sokeria
1 rkl kuivattua oreganoa
noin 15 dl vehnäjauhoja
1,5 dl + 0,5 dl oliiviöljyä
sormisuolaa
(tuoretta) rosmariinia

Mittaa kulhoon kädenlämpöinen vesi ja liouta joukkoon hiiva. Lisää suola, sokeri ja oregano. Lisää kerralla noin puolet vehnäjauhoista ja sekoita tasaiseksi. Lisää sitten jauhoja vähitellen hyvin vaivaten. Lisää lopuksi myös 1,5 dl oliiviöljyä. Vaivaa taikina tasaiseksi.

Voitele leivinpaperi uunipannun päälle ja painele taikina siihen. Kohota kaksinkertaiseksi. Ripottele pinnalle oliiviöljyä, sormisuolaa ja rosmariinia.

Paista 200 asteessa noin 30 min. Valuta vielä kypsän focaccian päälle oliiviöljyä. 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...