18. joulukuuta - jouluntuoksua osa2 - piparkakkutalo

Piparkakkutalo - linna - tönö? 

Aina eri näköinen - Lasten kanssa koristelu tuo ihan oman vivahteen touhuun. Saa jännittää paljonko koristeita riittää itse taloihin tai katoaako osa osista parempiin suihin ennen kasaamista.

Tänä vuonna oma temperamentti sai valitsemaan sulan sokerin talon kokoamisvaiheessa. En juurikaan ole hyvä odottamaan, niin sokerin nopeus sopii vallan mainiosti.

Käytimme sitäkin enemmän aikaa sitten talojen koristeluun.

Minä valmistelin, lapset liimailivat koristeita sokerikuorrutteella,
ja työkaverin suosituksesta käytimme valmista sellaista.
(toimii ihan sairaan hyvin )

Yllä oleva "linna" on se Frozenenin Elsa kuningattaren linna, jossa myös Anna asuu - tytär 6v.
"saako jo maistaa?"

Kukkakoristeet on leikattu puoliksi, ja lakut ohuiksi kiekoiksi. Ranskanpastillit liimailtu sellaisenaan. Vain mielikuvitus ja oma näppäryys ovat rajoina ;)

12. joulukuuta - kakku suklainen

Suklaakakku, synttärikemujen kestosuosikki. Tänä vuonna valikoitui valion sivujen

Amerikkalainen suklaakakku,

jonka täytettä testattiin viime vuonna tavallisen sokerikakun täytteeksi.
Pohja oli hyvä dominokekseistä tehtynä.
Täyte olisi saanut olla täyteläisempi - juhlakansa ja juhlakalu olivat kuitenkin tyytyväisiä,
joten niin myös juhlien emäntä.

p.s. valion ohje on 18cm vuokaan, omani on 28cm (eli aikas iso) siihen tein ohjeen tuplana.

4. joulukuuta Wilhelmiina meets Orange

Wilhelmiina meets Orange

Alkuperäisen reseptin löydät täältä.

Kerran olen aikaisemmin reseptiä testannut ja hyväksi todennut, 

nyt raastoin taikinaan 3/4 appelsiinin kuorta ja tomusokerikuorrutuksen tein appelsiinimehuun. Vastoin reseptin ohjeistusta nakkasin koko kanamunan taikinaan.

Korkea-arvoinen raati ilmoitti näiden olevan parempia kuin tavalliset, 

ja näin ne pääsevät juhlapöytään lauantaina.

Hyvää on.

Hyvää leipäviikkoa

Mieheni suvussa on vahvaa leipomoverta. 

Nyt 95-vuotias isomummi on aikoinaan perustanut leipomon ja 

nyt sitä jatketaan kolmannessa polvessa. Siis me emme jatka, mieheni serkut jatkavat.

Ja serkku sieltä vinkkasikin tästä nyt vietettävästä Leipäviikosta.

Karppausvillitys taannoin hillitsi hieman leivän kulutusta, mutta ne kenelle hyvä leipä sopii suosittelen täysjyväistä maistamaan.

Työpaikallani meitä hemmotellaan, sillä erään työkaverini sisko tuo paikan päälle tuoreet, 

juureen leivotut ruisvuokaleivät noin kerran kahdessa viikossa.

 Hyviä reseptejä löytyy mm. Leila Lindholmin Vielä yksi pala- kirjasta tai 

WSOY:n Leivän juurilla-kirjasta. 

Maukasta ja terveellistä viikkoa!

Banaani-omena-muffinssit

Leipomiskärpänen iski. Vanhasta tottumuksesta suuntasin Hellapoliisin sivuille http://www.hellapoliisi.fi/ hakemaan inspiraatiota. Juu, sieltä löytyi - siis inspiraatio. Aineita ei tietenkään ollut kaikkia kaapissa joten sovelletaan:

Alkuperäinen ohje on hellapoliisin sivuilla nimellä kuorrutetut banaanimuffinssit.

Banaani-omenamuffinssit

2 isoa munaa

1dl sokeria

1dl fariinisokeria

3 tl leivinjauhetta

3 dl vehnäjauhoja

1dl 4-viljan rouhetta tms.

1dl auringonkukka öljyä

2 banaania soseena

1 omena raasteena

Kuori omena ja raasta se. Soseuta banaanit. Sekoita munat ja sokerti keskenään puuharukalla. Lisää leivinjauhe ja jauho-rouhe-seos taikinaan. Lisää öljy ja hedelmäsose. Sekoita.

Laita muffinivuokiin (tulevat aika täyteen) 12 kpl ja paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 15min.

Kuorruta jos ehdit.

Naati.